St. Valentines Cookies 

Já há uns tempos que me andava a apetecer fazer bolachas, mas faltavam-me os cortantes para me divertir com as formas. 

Não me venham cá dizer que essa não é a parte mais gira. Desta vez, aproveitei também para as decorar… E arrastei o O. para a aventura também!

A receita não é nada de mais:

3 chávenas de farinha 
1 chávena de açúcar
1 chávena de manteiga amolecida
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de chá de fermento
1 ovo
Depois é estender e cortar. Levar ao forno a 175 graus por 6-8 minutos (até começarem a dourar).

  

Como na Suécia é tradição natacília fazer casas de gengibre, é fácil encontrar materiais para decorá-las. Quando consegui comprar os cortantes comprei também açúcar em creme e gel de morango para decorar as bolachinhas. 

Em vez de investirmos num dia de spa ou assim, enfiámo-nos na cozinha para celebrar este dia dos namorados. 🙂

  

It has been some time that I had the urge to bake some cookies, but I was missing the cookie cutters. Don’t tell me that that is not the most fun part! This time around, I also wanted to decorate them… and dragged O. to this adventure with me!

The recipe is not hard:

3 cups of flour
1 cup of sugar
1 cup of butter, softened
1 full spoon of coconut oil 
2 teaspoons of baking powder
1 egg
Mix everything, extend and cut. Bake at 175 degrees for 6-8 minutes (until they start to get golden).
As it is a christmas tradition in Sweden to make gingerbread houses, it is easy to find materials to decorate them. When I bought the cookie cutters I also bought sugar cream and strawberry gel to decorate the cookies.
Instead of investing in a spa day or so, we got ourselves into the kitchen to celebrate this Valentine’s Day. 🙂

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